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食品质量与安全专业适合文科学生学吗我本科就是学质检的。食品质量虽然是重在检验，但是跟食品加工有尘槐关的很多理工科的知识都必须有所掌握。就像你要买东西，一定先隐衡要了解你买的东西是什么样的，这是一个道理。食品质检属于工科，对化学的要求比较高，因为检验的时候都是通过各种化学药剂之间的反应来判定结果的。基本上所有跟化学有关的课程都要上。你是文科生，如果不喜欢化学的话，最好就考虑不要报这个专业了

一、食品科学与工程专业开设课程食品科学与工程专业开设课程有有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。二、食品科学与工程专业考研方向食品科学与工程专业考研方向食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品加工与安全、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程

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